Checklist Diário de Qualidade
Verificação diária de Boas Práticas de Manipulação
1. Temperaturas
2. Colaboradores
3. Sanitários
4. Vestiário e Copa
5. Controle de Pragas
6. Estoque s/Câmaras
7. Limpeza do Final do Dia
8. Manutenção
9. Outras Não Conformidades
10. Controle de Temperatura do Pré-Cozimento de Massas
Controle de Estoque — Produtos de Limpeza
Informe a quantidade mínima e a quantidade atual em estoque. Produtos abaixo do mínimo serão destacados para compra.
| Produto | Qtde Mín. | Qtde Atual | Status | |
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Vistos e Assinaturas
Visto do Responsável
Visto da Testemunha